• Selbstgemachter Senf

    Heute gibt es einmal wieder ein Rezept von mir. Es hat zwar weniger mit Garten zu tun, da es sich nicht lohnt, Senf selbst anzubauen, aber es ist ein Rezept, das mir mittlerweile sehr wichtig ist. Seit 2019 ist mir bekannt, dass ich eine Intoleranz gegenüber dem Alkoholzucker Sorbitol habe. Fertigprodukte wie unter anderem Senf kann ich nur noch in kleinen Mengen zu mir nehmen, da ich sonst starke Bauchschmerzen und einen Blähbauch bekomme. Im Winter 2020 folgte dann die nächste Diagnose: Fructoseintoleranz. Pur auf dem Brötchen mag ich Senf auch eigentlich gar nicht. Ich nehme ihn aber unheimlich gerne zum Kochen von Soßen mit Sahne. Dazu ein leckeres Hähnchen…

  • Zucchini, Tomate, Feta-Pfanne

    Vor ein paar Wochen hatte ich auf Instagram ein paar Bilder hochgeladen, als ich gerade am Kochen war. Eine leckere Gemüsepfanne mit Feta und ich habe viele Nachrichten erhalten, wo denn das Rezept zu finden sei. Deshalb hier für euch das Rezept für die Zucchini, Tomate, Feta-Pfanne. Ich liebe sie, weil heutzutage so viel Fast Food etc. gegessen wird und ich sehr viel wert auf eine gute und frische Küche lege. Bei uns gibt es das Gericht vor allem im Sommer regelmäßig, da sie einfach erfrischt, ganz besonders an richtig warmen Tagen. Zudem sind Zucchini und Tomaten sehr einfach und mit relativ wenig Arbeit schnell selbst im Garten angebaut. Je…

  • DIY: Ketchup aus frischen Tomaten

    Bei den aktuellen Temperaturen fühlen sich Tomaten pudelwohl. Das merke ich daran, dass meine Tomaten sehr schnell rot werden und natürlich auch wachsen. Je schlechter das Wetter umso schlechter wachsen auch meine Tomaten. Ich selbst bin eigentlich kein großer Fan von Tomaten. Ich esse sie zwar, aber nie wie einen Apfel sondern eher als Soße, Suppe oder ähnlichem. Die reifen Tomaten müssen dann auch gegessen werden. Wäre sonst ja ziemlich schade 🙂 Eines der Rezepte, das ich schon ausprobiert habe, ist Ketchup aus frischen Tomaten. Auf das Rezept bin ich durch Zufall gestoßen. Durch die großen Mengen Tomaten die ich regelmäßig ernte, war der Ketchup aus eigenen Tomaten eine super…

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